Pappardelle con ragù bianco di coniglio, mandorle e olive taggiasche
byDopo aver celebrato la Giornata nazionale delle Pappardelle per il Calendario del cibo italiano non mi resta che regalarvi la ricettina che mi sono preparata…
riciclo
Polpettine di carote e fior di sale al Balsamico
byCi sono ricette buonissime che nascono quando meno te lo aspetti, in uno dei tanti giorni frenetici che si stanno rincorrendo in questo Maggio…
Insalata di puntarelle alla romana
byDue mesi di assenza!! Sono tantissimi oibò ma negli ultimi tempi faccio davvero fatica a sedermi davanti ad un pc e a scrivere. E’ già sufficiente…
French toast o pain perdu? Senza dimenticare Apicio…
byFrench toast o pain perdu? Bel dilemma per la prima proposta golosa del 2016! E pensate che questa volta per scoprire origine e differenze/analogie tra questi due…
Tartufi al cacao, datteri e frutta secca [senza burro, senza uova, senza zucchero]
byPensavate vi lasciassi prima dell’Epifania con la zuppa di cavolo e patate? Eh no, non avrei potuto…non da una golosona come me che vanta…
Crumble salato di zucca e nocciole | Hazelnut and squash crumble
byCon la festa di Halloween (e le ricette mostruose che l’hanno accompagnata) salutiamo Ottobre e diamo ufficialmente il benvenuto a quello che considero il mese…
Pomodori gratinati al grano kamut spezzato| Broken kamut wheat roasted tomatoes
by‘Jalil le aveva raccontato la storia della regina Gauhar Shad, che nel XV secolo aveva eretto i famosi minareti, come un’ode alla sua benamata…
Il riciclo di Pasqua: Pastiera muffins {e la mia prima intervista}
byIl web in questi giorni è tutto un fermento di idee su come riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua; in compenso, in attesa di capire se dovrò…
Cake agli asparagi selvatici e salame piccante
byPiovono asparagi! La pioggia incessante delle ultime settimane è stata come manna dal cielo e gli asparagi hanno continuato indisturbati a fare capolino nel sottobosco, almeno fino…
Pizza di carne…aiuto, un ladro di pomodorini!
byTutto ciò che di commestibile è alla sua altezza rischia di sparire senza che neanche ve ne accorgiate. Qui però ho colto il piccolo ladro di pomodorini in flagranza…