Calendario del cibo italiano: la GN delle pappardelle
byOggi il Calendario del cibo italiano celebra la Giornata Nazionale delle pappardelle di cui ne sono ambasciatrice. Vi riporto il testo dell’articolo disponibile anche…
ricetta regionale
Fave dei morti di Pellegrino Artusi
bySi avvicina la commemorazione dei defunti e, come da tradizione, in molte regioni italiane si preparano le fave dei morti anche note come fave…
Insalata di puntarelle alla romana
byDue mesi di assenza!! Sono tantissimi oibò ma negli ultimi tempi faccio davvero fatica a sedermi davanti ad un pc e a scrivere. E’ già sufficiente…
La zuppa inglese
byOggi il Calendario del cibo italiano celebra la Giornata Nazionale della zuppa inglese attraverso l’ambasciatrice Rita Mezzini del blog La fucina culinaria alla quale regalo…
Tacconi di fave per l’Italia nel piatto
byBuon Anno a tutti! E’ probabile che dopo i bagordi degli ultimi giorni i jeans ci stringano un pochino e il solo pensiero di mangiare ci…
Aspettando il Natale: i Cavallucci di Apiro
byAnche Dicembre è arrivato e con il cambio del mese torna la rubrica de l’Italia nel piatto dedicata alle ricette natalizie della nostra tradizione….
Pollo in potacchio alla marchigiana
byCon l’arrivo di un nuovo mese torna l’appuntamento con l’Italia nel piatto. E dopo la pasta fresca, per la quale vi ho regalato la ricetta del le…
Brandacujun (baccalà mantecato alla ligure)
byHo scoperto questa ricetta per caso in uno dei tanti opuscoli che, andando al supermercato, finisci per ereditare nel fondo dei cestini della spesa. Io,…
Le pincinelle marchigiane per l’Italia nel piatto
byE’ con grande piacere che entro a far parte di una grande famiglia, quella de L’Italia nel piatto che da oltre un anno riunisce…
Costolette di agnello della Marca alle mandorle con chutney espresso di mele e uva caramellata – A me piace Ficotto
byOggi si viaggia, verso Sud, alla ricerca di sapori intensi e del profumo del sole che a certe latitudini riesce a fare magie, a…