Zuppa di cavolo e patate allo zafferano
byIl 1 Gennaio ha preso il via il Calendario del cibo italiano, progetto promosso dall’AIFB per far conoscere la cultura e le tradizioni gastronomiche del…
piatto unico
Ventagli di crepes alla rucola per StagioniAMO
bySpecial guest per un giorno! Eh sì perché lo scorso gennaio con il mio crumble di zucca e nocciole ho vinto la categoria ‘secondi’…
Zuppa di cavolo e patate allo zafferano con crostini…e una grande sorpresa!
by3 lunghe…che dico, lunghissime…settimane di assenza dal mio blogghino e da voi…da chi mi legge in silenzio, da chi mi scrive in privato per chiedermi…
Crumble salato di zucca e nocciole | Hazelnut and squash crumble
byCon la festa di Halloween (e le ricette mostruose che l’hanno accompagnata) salutiamo Ottobre e diamo ufficialmente il benvenuto a quello che considero il mese…
Lasagne ai broccoletti con porri e triglie alle nocciole | Broccoli lasagna with leaks and hazelnut red mullets
byAiuto…non ricordo la ricetta delle lasagne e quel che è peggio non ho appuntato le dosi da nessuna parte! Avessi almeno usato come diario…
Pomodori gratinati al grano kamut spezzato| Broken kamut wheat roasted tomatoes
by‘Jalil le aveva raccontato la storia della regina Gauhar Shad, che nel XV secolo aveva eretto i famosi minareti, come un’ode alla sua benamata…
Riso corco alla marchigiana
byDopo il viaggetto in Medio Oriente si torna in Patria e ad accoglierci ci sono le mie adorate Marche con una ricettina che sa di…
Il mio Fata’ir per il Cross Cooking di Parmigiano Reggiano
bySe lo scorso anno il protagonista del Parmigiano Reggiano Chef è stato lo Smart Cooking (al quale ho partecipato con la mia pizza di carne),…
Divisi da una piadina…moglie vs marito #1
byQuesta volta gioco in casa! Anche se oramai da un paio di mesi mi rilasso nella campagna marchigiana, la mia carta d’identità parla chiaro…residenza Faenza…che per i meno…
Zuppetta di fregola sarda con vongole, carciofi croccanti e finocchietto
byMi piace questa vita un po’ nomade…senza orari…senza sveglia che ti rimbomba nelle orecchie e che ti butta giù dal letto la mattina presto…senza colazioni…