Crostatine alle mele con crema frangipane (senza lattosio)
byQuest’anno il raccolto di mele del mio frutteto è stato particolarmente abbondante pertanto prevedo un inverno coccoloso a base di torte, tortine, biscottini, muffin…
Torte
Baklava
byCon la ricetta di oggi facciamo un salto nell’affascinante Mediorente e andiamo alla scoperta del suo dolce più caratteristico, la baklava o baclava. La sua storia…
Torta turca di yogurt e fichi
byAccipicchia…i fichi delle mie piantine sono maturati tutti insieme ed ora che si fa? Conosco a dire il vero qualcuno che mi risolverebbe il…
Salame di cioccolato {senza uova}
byA volte ritornano…che ne dite se intitolassi così questo primo (e speriamo non ultimo) post di Febbraio?? Sono un po’….molto…moltissimo presa con la scuola…
Torta rovesciata all’arancia e cardamomo | Cardamom and orange upside-down cake
byHo un nuovo amore in cucina, il cardamomo. Più che un amore lo definirei una droga visto che nei momenti in cui sono giù (e…
Cocoa and redcurrants chiffon cake…alias la Fluffosa
byNel delirio di questi giorni [leggasi nel mezzo di un trasloco, prossima al compleanno della (piccola) pulce e all’apertura della mia attività di cui vi…
La torta Bertolina | Double crust concord grape pie
byDa due anni a questa parte l’autunno, e la celebrazione del rito della vendemmia che da sempre lo accompagna, hanno a casa mia un…
Ciambella alla ricotta di bufala con ciliegie e albicocche al timo…per dimenticare!
byPer anni una vera e propria lucertola, con immancabile sfoggio al primo tiepido sole primaverile di canotta e shorts pur di prendere un po’ di colore…
Cherry pie…anche se il 4 luglio è lontano!
byPosso definirmi una vera ciliegiara (cultori del verbo italico perdonatemi) in quanto, con davvero pochissimo impegno, riesco a far fuori delle quantità imbarazzanti di questo frutto così dolce…
Signore e signori…il Babà al miele e mistrà {con lievito madre} per l’Mtchallenge #39
byNon ho mai mangiato un babà. Mi correggo, non è vero. Ne ho assaggiato un cicinin una volta, molto ma molto tempo fa, e quella briciola inzuppata di rum…