Fougasse alle olive
byMi sono goduta l’estate! Passeggiando nell’orto, cucinando, mangiando e dimenticando di avere un blog di cucina. Strano vero? ma la voglia di rilassarmi e…
Lievitati salati, pizza, piadina
Pane alle patate e cipolle arrostite
bySi torna a panificare! Le (strameritate) vacanze natalizie quest’anno sono almeno servite a rimettermi ai fornelli e godermi il calore della mia cucina. Ora,…
Soda bread con grano saraceno
byLui è il pane senza lievito, ricetta della tradizione irlandese e salvacena portentoso per la sottoscritta quando, solo a pomeriggio avanzato, si accorge di essere…
Verdure al forno con hummus di carote…e Olio Clara
byLo ammetto! Questo post è in bozza dal 1 giugno. Mi sento quasi in colpa per averlo abbandonato tutto questo tempo ed essermi decisa solo…
Buttermilk bread
byCucù! C’è qualcuno?? Ma da quanto tempo manco!! Mi sembra quasi impossibile avervi fatto venire l’acquolina in bocca con questi cornetti e poi essermi…
Croissants salati con crema di carciofo spinoso di Menfi, speck e pistacchi di Bronte
byBellini vero? Sono stata tentata di chiamarli i croissants salati del miracolo! Miracolo come il nome della farina che il Molino Grassi mi ha…
Panini al latte ripieni di Emmentaler e pepe di Sichuan | Stuffed milk buns
byDopo i tortini di patate e porri con il Gruyère torno con un’altra ricettina del cuore per il contest più formaggioso dell’anno #noiCHEESEamo del blog Peperoni e…
Grissini torinesi stirati delle sorelle Simili
byChi è passato da queste parti qualche giorno fa ad ammirare il tonno di coniglio avrà certamente notato nel piatto dei grissini. Nessun segreto od…
Crackers al rosmarino e sale maldon a lievitazione naturale | Rosemary maldon salt sourdough crackers
byNelle corse di questi giorni, tra l’inserimento all’asilo della piccola pulce, regali di nozze da fare, bozze di contratto da correggere per l’infinitesima volta,…
Pane alla patate a lievitazione naturale | Sourdough potato bread
bySuccede a sedici anni (e per fortuna solo a quell’età) che…pur dotata di due gambe lunghe e secche e di pancia piatta…di punto in…